Consulting/Lehre

Man sieht den Stein vor lauter Weisen nicht.

Seit den 1980er Jahren hat Firmeninhaber und -gründer Volker Schneider für mehr als 80 bestellte Vorträge und Seminare über ausgewählte önologische Themen verantwortlich gezeichnet.  Diese Aktivitäten erstreckten sich auf unterschiedliche Länder zu beiden Seiten des Atlantiks.  Mehrtägige Seminare zur Sensorik waren und sind dabei besonders populär. Arbeitssprachen sind Französisch, Englisch, Deutsch, Portugiesisch und Spanisch.

Nach 40 Jahren Erfahrung in der Weinbereitung, Qualitätskontrolle und R&D ist die Beratung in unterschiedlichen Ländern weiterhin ein Schwerpunkt der Tätigkeit.  Doch inzwischen hat sich die Welt des Weins verändert.  In einem Milieu, in dem sich fast jeder zur Beratung berufen fühlt, werden die Winzer von Scharen von Beratern unterschiedlichstem fachlichen Backgrounds heimgesucht.  Allmählich droht die Anzahl der Berater sogar die der Erzeuger zu übersteigen.  Deshalb besteht seitens des Unterzeichners dieser Zeilen kein Interesse an einer Karriere auf diesem Gebiet.  Die vorliegenden Referenzen machen eine solche schlechthin überflüssig.  Dies bedeutet konkret, dass jegliche Beratung nur auf informeller Basis und ohne kommerzielles Interesse erfolgt. Konkret: Beratung, die sich auf den Vertrieb umsatzträchtiger Behandlungs- und Zusatzstoffe konzentriert, wird grundsätzlich nicht durchgeführt, wenngleich sie längst zum Standard im deutschsprachigen Raum geworden ist. Sie würde in Inhalt, Stil und Niveau nicht dem Selbstverständnis des Betreibers dieser Seite entsprechen.

Jegliche Beratung basiert ausschließlich auf wissenschaftlichen Fakten und umfasst keine esoterischen, philosophischen, metaphysischen oder politischen Elemente.

Von 2011 bis 2017 nahm Volker Schneider einen Lehrauftrag für „Spezielle Weinchemie“ an der Hochschule Geisenheim University wahr. Inzwischen konzentrieren sich seine Aktivitäten mehr auf Länder außerhalb des deutschsprachigen Raums.

Über Weißweine und UTA in Coatesville, PA, USA.